梅干菜炖肉（顺便卤蛋）

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连干三碗米饭

山楂糖葫芦加芝麻

－ 准备食材 －

• 梅干菜 小半碗
• 五花肉 看家境
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 混合调味料 适量
• 葱蒜八角桂皮香叶 适量
• 鸡蛋鹌鹑蛋 适量
• 加了浓汤宝 一块
• 冰糖 适量

－ 步骤 －

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  1.提前煮好鸡蛋和鹌鹑蛋，梅干菜洗净泡发再多洗几遍，五花肉切块用十三香料酒腌制

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  2.热锅冷油然后顺序是蒜片大葱段桂皮八角香叶，翻炒

• 3.腌制过的五花肉倒进去翻炒到变色，出点油

• 4.梅干菜倒进去翻炒，浇一圈料酒，生抽蚝油老抽混合调味料加进去翻炒均匀，然后转至已经烧开水的电炖锅

• 5.锅里一定是开水哟，大火烧开

• 6.把鸡蛋鹌鹑蛋加进去，加冰糖和一块浓汤宝，沸腾后转小火一个小时

• 7.中途调整味道，最后大火收个汁

• 8.好吃

• 9.拌饭一流

－ 小贴士 －