这一道是属于春夏季节的美味小吃，我认为它还是减脂餐，好吃不长肉吃它就对了。做熟我有窍门，掰一半更方便吃，关键秘制料汁，真是绝了！
1.准备好所需要的材料；
2.花蛤泡水吐沙后清洗干净，放入炒锅加葱姜和一点水；
3.盖上锅盖焖煮花蛤全部开口，捞出去掉花蛤的一半壳；
4.配料汁：碗中加入洋葱末、蒜末、姜末、葱花和小米辣；
5.加入珍选捞汁4勺；
6.再加入芥末适量；
7.撒上香菜，搅拌均匀备用；
8.将料汁放在花蛤中间，边吃边蘸，味道好极了；
9.吸饱汤汁好吃；
半糖有话说～ 1、花蛤放一点水闷熟，这样做嫩而不老；