白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为菌中之冠，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，炒着吃的白木耳，鲜鲜脆脆的，味道真不错。
1.白木耳泡软，洗净。
2.肉切丝，肥肉，瘦肉分开。
3.青椒切圈圈，大蒜头切碎。
4.葱切段。
5.热锅放油，放肥肉煎出油后放瘦肉快速炒至变色。
6.放酱油，翻炒均匀后放蒜粒炒香。
7.放青椒，白木耳快速炒至青椒变软，加美极鲜味汁提鲜。
8.洒上葱花，装盘，好吃的下饭菜做好了。
青椒用软皮的（嫩一点点），口感好些。