1.牛肉切片备用
2.用葱、姜、料酒汁加盐味精淀粉腌制20分钟 腌好的牛肉用牙签串好
3.洋葱末、葱末、姜末、蒜末、辣椒末切好备用 白芝麻备用
4.锅内放油(3至4成油温)放入牙签牛肉稍炸捞出
5.待油温升至6到7成第二次复炸
6.锅里放油依次放入姜、蒜、辣椒、洋葱、孜然粉、白芝麻炒香加入牛肉再淋点香油翻炒出锅
7.倒入盘里撒上葱花即可