「下饭菜」土豆青椒焖排骨

－ 准备食材 －

• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 八角 两三粒
• 排骨 250克
• 蒜 3瓣
• 姜 7.8粒

－ 步骤 －

• 1.准备食材：蒜3瓣切片，姜橡皮擦大小切粒，青椒一个切粒，土豆一个滚刀切泡水备用，排骨250克洗净

• 2.小火慢煎排骨，两面微黄

• 3.下蒜姜翻炒

• 4.老抽一勺半，小火翻炒上色，不然锅会糊

• 5.老抽下去就要不停翻炒，直到排骨上色

• 6.下土豆和排骨翻炒几下，中小火

• 7.泡土豆的水下下去，里面有淀粉煮完以后会成芡汁，大概食物呈躺泳程度的水就可以了

• 8.两粒八角

• 9.大火煮开水，转中火煮7分钟

• 10.下青椒，搅拌一下

• 11.中大火煮2分钟

• 12.开盖大火收汁。记得要常翻，不然容易糊锅

• 13.像这样就汁收的差不多了

• 14.开饭啦。

－ 小贴士 －