青团

－ 准备食材 －

• 糯米粉 400克
• 澄粉 60克
• 开水 100克
• 豆沙馅 / 黑芝麻馅儿 500克
• 白糖 30克
• 猪 20克
• 菠菜汁/艾草汁 100克

－ 步骤 －

• 1.粉类+糖放在一起，再倒入液体部分

• 2.揉匀面团，我这次用了菠菜汁

• 3.放入猪油

• 4.揉匀面带光泽，盖保鲜膜醒一下

• 5.150克黑芝麻粉，20绵白糖，20～50克猪油 .知道黑芝麻可以抱团

• 6.压成25克一个丸子

• 7.入冰箱冷冻，刚好做九个丸子

• 8.用掌心按皮 包馅儿

• 9.分皮25克～30克每个

• 10.水开上锅蒸10分钟

• 11.最后垫上油纸，这样不会粘

• 12.出国后刷上玉米油

• 13.太美味啦！

• 14.豆沙馅

• 15.黑芝麻馅儿

• 16.清明节的美食

• 17.包上保鲜膜带给朋友们去分享啦！一口沦陷！

－ 小贴士 －