酸辣米粉

－ 准备食材 －

• 米粉 3块
• 鸡蛋 3个
• 蒜汁 1大勺
• 生抽 1大勺
• 香醋 1大勺
• 麻辣鲜 1勺
• 鸡精 1勺
• 猪油 1勺
• 重庆小面酱 1勺
• 香菜 适量
• 开水 适量
• 葱花 适量
• 生菜 适量
• 蒜杆泡菜 适量

－ 步骤 －

• 1.米粉提前用温水泡发好！

• 2.捞出控干水分备用！

• 3.用平底锅把鸡蛋煎至两面金黄！撒少许盐调个底味！

• 4.碗中放入一大勺蒜汁儿，一大勺生抽，一大勺香醋，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一勺猪油，一勺重庆小面酱，适量的香菜，再倒入适量的开水搅拌均匀调成汤汁儿！

• 5.水开，放入泡发好的米粉煮一分钟！

• 6.放入生菜稍微烫一下即可！

• 7.把烫好的米粉和生菜放进碗里！

• 8.放入煎好的荷包蛋！

• 9.再放入适量的香菜，葱花和蒜杆泡菜即可食用！

• 10.成品图

• 11.成品图

• 12.成品图

• 13.成品图

• 14.成品图