1.章鱼脚切薄片
2.洋葱切片,辣椒切圈,生姜切丝。
3.水烧开加入生姜2片,大料1个,料酒1勺,去腥。
4.章鱼过沸水,章鱼变白色即捞出。
5.热油下一勺豆瓣酱划开,加入生姜、辣椒洋葱翻炒。
6.加入章鱼,盐、酱油、生抽、蚝油、鸡精适量翻炒,上色入味出锅。
7.装盘开吃。