西葫芦含较高维生素，营养丰富，与肉片，鸡蛋，都很搭配，今天分享一道素菜～凉拌西葫芦丝。
1.西葫芦凉拌一下味道也不错啦，如果你正在减脂期，正合适哦。
2.西葫芦先洗净刨成丝
3.水开下西葫芦丝烫熟
4.捞出控干水份
5.调味汁：美极鲜味汁＋蒜蓉＋米醋＋细砂糖十芝麻油拌匀
6.淋在西葫芦丝上拌匀即可
7.成品
西葫芦中间的部分可以不要。喜辣加点小米椒。