免烤箱,0基础,0失败,健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】,做出来的成品颜色清透,爽滑Q弹,不易散不易断裂。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。
1.清水1升+白糖40g,倒进锅里煮到沸腾
2.加入蝶豆花8朵,搅拌出蓝色
3.把蝶豆花捞出不要
4.加入 达人兔白凉粉100g,搅拌均匀,再次煮到沸腾
5.准备几个玻璃杯,倒进杯子1/3高度,冷冻十分钟凝固
6.剩下的凉粉液加入1~3滴柠檬汁变成紫色(如果此时凉粉液凝固了,再上锅煮化就行)
7.倒进杯子2/3高度,再次冷冻10分钟凝固
8.剩下的凉粉液再加入1~3滴柠檬汁变成紫红色(如果此时凉粉液凝固了,再上锅煮化就行)
9.把杯子倒满,常温放半小时凝固,这次不赶时间可以不冷冻了(放冷冻或冷藏容易出水)
10.凝固后分层的地方不明显,看上去就是这个样子的渐变色
11.可以在杯子里挖着吃
12.也可以倒出来,就是超Duang~的果冻了
13.晶莹剔透,梦幻清爽,嫩滑清甜~