猫和老鼠️芒果奶酪#春日露营 易享“佳”味 #

－ 准备食材 －

• 小台芒 2-3个
• 吉利丁片 8g
• 安佳芝士片 1片
• 奶酪芝士 60g
• 白砂糖 8克
• 白砂糖 15克
• 酸奶 90克
• 淡奶油 150克

－ 步骤 －

• 1.8g吉利丁片用冷水泡30分钟泡软。

• 2.60g奶酪芝士加入8g白砂糖，

• 3.搅拌压至顺滑的奶酪糊。

• 4.小台芒去核切块，芝士片切块，放入料理机，打成细腻的芒果泥

• 5.把芒果泥，90g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀

• 6.搅拌成这样

• 7.泡好的吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至融化

• 8.融化的吉利丁片液倒入奶酪糊中搅拌均匀

• 9.150g淡奶油加入15g白砂糖打发至浓稠的酸奶状

• 10.打发好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀

• 11.搅拌均匀的奶酪糊装入裱花袋中挤入模具

• 12.然后把表面刮平，放入冰箱冷冻4小时定型

• 13.脱模的芒果奶酪很有食欲

• 14.非常好吃

• 15.刚拿出来还有点硬，真的太好吃了！最好常温缓20分钟再吃，口感更细腻！