最近超市里莲藕很是新鲜，春日食藕，补水养肤，炒食又爽口开胃，真的太适合去燥和下饭了，放点辣椒，香醋，酸酸辣辣，味道好极了。
1.莲藕去皮洗净切丁，辣椒斜切段，蒜切片
2.热锅小火入油，入辣椒，蒜煸香
3.入茴香粒儿煸半分钟
4.入藕丁转大火快速翻炒，六分钟左右
5.醋，生抽，白糖，食盐调汁
6.均匀淋上料汁，快速翻炒两分钟，收汁，关火起锅
7.装盘，撒一些小葱花
8.酸辣美味，爽脆可口
9.下饭极了
10.成品图
11.成品图
12.成品图
1.爆炒一定要大火快速翻炒，用锅气加热藕丁 2.料汁提前调好，浇上快速颠勺裹汁