1.冬笋去皮
2.切片待用，尽量切的薄一点
3.自己腌制的雪菜洗干净后挤干水
4.雪菜切碎待用
5.锅中放入油，小火放入肉丸子（家里没肉，用肉丸子代替下肉，忘记解冻就用小火）
6.肉丸子解冻，炒碎
7.加入冬笋后翻炒，加入少许料酒（可以防止hao），炒的脱水干瘪，加入盐，继续翻炒
8.加入雪菜后翻炒，加入鲜酱油
9.加入山泉水适量煮沸（千万不要加热水，不然笋要hao），加入白糖，出锅前加入少许味精
10.装盘