智利贻贝生长在智利阳光充足且未经污染的纯净海域，肉质饱满而鲜美，同时富含蛋白质和人体所需要的氨基酸，其含量甚至比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为海中鸡蛋。 今天尝试用智利贻贝做一道亦主食亦菜肴的面皮汤，材料都是很普通的蔬菜，添加在一起，碰撞出了不一样的美味，都是食物自带的味道，鲜甜美味。
1.面粉加入鸡蛋，一丢丢盐，一勺油，揉成光滑面团。
2.醒发松弛半小时以上。
3.智力贻贝，经过熟冻的处理，非常干净、肉质肥美。
4.西葫芦切丝。
5.胡萝卜切丝。
6.土豆切丝。
7.洋葱切丝。
8.锅中倒入油，放入洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝煸软。
9.在放入西葫芦丝煸软。
10.放入贻贝、处理好的虾、海鲜菇。
11.倒入清水大火煮开。
12.之前揉好的面团，揪成薄薄的一小片一小片，煮熟即可。
13.撒少许盐，一点葱花。
14.出锅。
15.鲜甜味美。
16.肉质肥美。