老婆在网上看到了别人吃这道菜,那必须给她做起来,但是家里没有蒸锅,我想到了一个好办法完美解决。 做出来后好看又好吃!操作很简单,赶紧做起来吧!
1.龙口粉丝泡在水里20分钟。
2.期间处理一下娃娃菜,一颗娃娃菜切成8瓣,如图。
3.锅中烧开水,开水中放一点点盐,把娃娃菜放入水中焯20秒。捞出。
4.把娃娃菜的水分挤一挤。
5.摆个盘,这样很好看哦!叶子朝里,梆子朝外。
6.蒜和小米辣切碎,越碎越好。
7.锅中小火热油,放入蒜末和小米辣,放入两勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,一勺盐,4勺清水。
8.料汁冒泡且浓稠,关火。
9.泡好的粉丝放到娃娃菜上面。
10.将料汁均匀撒在粉丝和娃娃菜上。
11.家里没有蒸锅,我用的铁锅,锅中水烧开后,放一个小碗,碗的高度高于水,碗里也装满水,然后把盘子放在碗上,盖上盖子蒸15分钟。有蒸锅的直接上汽后放入蒸15分钟就可以了。
12.撒上葱花。好看吧哈哈。还很香很香哦!
13.搅拌一下,开吃了!老婆夸这道菜真的是绝绝子!太好吃了!
1.蒸锅一定要上汽后再放入。 2.蒜和小米辣一定要剁碎,小米辣放多少个根据个人口味。