上次在酒店吃到椒麻鲍鱼片，至今没有忘记那个味道！今天在家复刻一下那道麻椒鲍鱼片，爽脆又有嚼劲的鲍鱼片，加上椒麻汁，惊艳了我的口腔！味道超赞！
1.食材准备
2.青瓜去皮洗净
3.青瓜切，大蒜切泥，小葱，香菜切碎，红辣椒切成圈
4.鲍鱼切成薄片
5.锅中倒入清水，放入生姜和葱段，加入料酒
6.放入鲍鱼片焯水
7.水沸后，焯水30秒
8.捞出鲍鱼片
9.将鲍鱼片放入冰块水中，鲍鱼就脆爽
10.青瓜，小葱，香菜，红辣椒和蒜泥放入玻璃器皿中
11.1勺蚝油
12.1勺生抽酱油
13.2勺匠酱好椒麻汁
14.搅拌均匀
15.倒入鲍鱼片，再次搅拌均匀
16.青瓜条放入盘子中
17.将鲍鱼片和料汁倒入盘中
18.成品
19.爽脆又有嚼劲的椒麻鲍鱼片，味道超赞
鲍鱼洗净后，冰箱冷藏两三小时后切成薄片，下冷水焯水捞出浸泡冰水中。