贻贝味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸等，还被称为海中鸡蛋。
1.贻贝洗干净外壳，将壳分开，剪去肉上的黑色絮状物，将肉切出摆在壳中，摆好盘。
2.蒜头剁碎，分一半倒入锅里炒香（不要炒焦），炒过的蒜蓉和生蒜蓉混合。
3.加入3羹生抽，1羹蚝油，少许细砂糖搅匀。
4.贻贝淋上蒜蓉，水开上锅蒸4分钟左右。
5.放上葱花，淋上热油即可。
6.鲜美可口，吃完还想吃。