春天的味道是什么？我一定会想到春笋，价格虽然小贵，但是味道鲜美，是可以鲜掉眉毛的那种。用它来做出的腌笃鲜绝对是春季必喝汤品，没有之一。腌肉、炖煮、鲜笋，这就是腌笃鲜的精髓！
1.准备好所需要的材料；
2.春笋和莴笋分别切滚刀块；
3.放入开水焯烫3分钟；
4.砂锅中放姜片和咸肉煸至透明；
5.加入适量开水；
6.倒入料酒1勺去腥；
7.盖好锅盖煮20分钟左右；
8.汤已变奶，加入春笋和莴笋，再煮3分钟；
9.盛入碗中享用；
10.汤鲜味美，每一口都是春天的味道；
半糖有话说～ 1、春笋焯烫为了去除草酸； 2、煮咸肉本身就有味道，不用再加盐；