1.给鸡爪洗澡，剪指甲
2.冷水下锅，水开后煮3分钟
3.蒜瓣剁碎（有搅碎机更好）
4.辣椒切段
5.煮好后迅速过冰水（冷水也可以）这样肉质Q弹
6.蒜+辣椒+适量生抽+料酒倒入
7.搅拌均匀
8.柠檬切半，挤汁搅拌均匀。
9.拿一个柠檬切薄片搅拌，放冰箱一小时（越久越好吃））
10.密封给闺蜜带一份
1-鸡爪煮好后一定要快速过冷水 2-不用加醋，靠柠檬调整酸度 3-辣椒和柠檬的量可以自己调节，边加边尝一下