又发现一个巨好吃的复合调味酱,这款河虾籽豉油特别适合做海鲜一类的美食,味道绝绝子,今天用这个酱做的鱼籽鱼泡,我老公爱吃鱼籽鱼泡,但是他不吃辣,这款酱特别适合不能吃辣的人群,辣椒丝也不辣,就是热油浇一下,做个点缀,一句话:好吃极了!!!
1.匠酱好河虾籽豉油40克备用!
2.随带的辣椒丝备用!
3.鱼泡腥味重,加两勺料酒多煮一会儿,成出备用!
4.鱼籽焯水两分钟,盛出备用!
5.盒豆腐煮两分钟,取出码盘垫底!
6.准备好姜蒜!
7.起锅倒油,五成热下入大蒜姜片,爆香
8.同时加入鱼籽鱼泡,加入盐,料酒,加小碗半碗水,加入河虾籽豉油,中火烧十分钟,中途最好不要用铲子,要晃锅,否则鱼籽碎了,十分钟关火!
9.摆上匠酱好的辣椒丝,浇上热油!配上底下铺的嫩豆腐,美味!!!
这个匠酱好的调料,老少皆宜,我孙女都可以吃,不辣!鱼泡要多煮一些时间!我直接压力锅煮了十分钟,不然口感不好,