1.食材洗净,香菇用盐水泡一下。
2.姜切片 ,大蒜切块,香菇切片。
3.鸡腿切块,用料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、盐抹匀,加些姜片,腌制20分钟。
4.锅里热油,加入腌好的鸡块,炒至八分熟。
5.盛起备用。
6.锅里热油,加姜蒜炒香。
7.再加香菇炒软,出水。
8.下鸡块,加生抽、蚝油、少许白糖,炒至收汁。
9.撒少许小葱,完成,非常下饭。