春天到了,孩子进入生长发育高峰,这道高蛋白低脂肪的菜绝对值得拥有!
1.菜市场买的大活虾。
2.剥壳去头抽出虾线。
3.放入少许盐,胡椒粉
4.加入姜丝腌制10分钟。
5.然后去掉姜丝,放半勺淀粉拌匀。三颗鸡蛋打散,放少许盐。小葱切成葱花备用。
6.起锅烧少量油,放入虾仁炒至变色。
7.滑入鸡蛋液,用锅铲快速推动。
8.翻炒几下就可以,不要炒太久。
9.放入葱花
10.起锅装盘!
鸡蛋不用等炒定型再翻,炒嫩一点口感更好。