女神最爱的开胃菜，简单快速容易上手，家常下饭最合适了
1.准备食材，青椒和土豆切丝或者细条。葱花洗净备用，切大葱段，蒜头切小块，生姜切丝
2.热油下锅，将葱姜蒜爆出香味
3.然后放入土豆和青椒
4.翻炒几下，基本受热后，接着放入醋，不要等土豆熟了再放醋，要早点放
5.醋放入后，翻炒几下，搅拌均匀后就当辣椒酱或者剁椒都可以，然后根据口味可以放入盐、酱油等等
6.辣椒酱翻炒均匀后，倒入葱花，土豆也基本就熟了，不用炒太久，尝一尝熟了就马上起锅，酸辣土豆丝就做好了~
1.醋要早点放，这样可以保证土豆丝是脆的，等土豆熟了变粉了，再放入就晚了 2.有辣椒酱或者酱油的情况下，盐基本不用怎么放，一点点就好 3.全程大火，其实整个过程很短的，该放的东西按照顺序放完，就起锅了