红烧鸡中翅，美味又不腻，脂肪少，做起来快，男神女神的最爱~
1.新鲜鸡中翅洗净
2.放1勺料酒和一碗清水，浸泡20分钟以上，去腥味和血丝
3.蒜头、葱段和八角洗净备用
4.浸泡后的鸡中翅把水倒掉，每个鸡翅上都化一刀。然后加入一勺生抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱和一勺盐，腌制10至20分钟。
5.葱姜蒜和八角用热油下锅，爆出香味
6.然后放入鸡中翅，进行翻炒
7.翻炒至金黄色后可以加入热水
8.此时加入一勺老抽和3颗冰糖，水刚好淹没鸡中翅但是还没淹没即可。
9.焖5分钟后用锅铲翻一下，继续焖三分钟
10.然后揭开锅盖，进行收汁
11.停火，起锅前后加入葱花都可以，红烧鸡中翅就完成了
1.盐不用很多，主要靠酱油和冰糖调味 2.葱姜蒜爆油不用太久，翻炒几下就行，马上加入鸡中翅，不然葱姜蒜炸太久会太老 3.如果时间充足，放入冰箱腌制几小时就更好了