土豆烧肉含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质和脂肪酸等，具有补充营养、调理肠胃的作用
1.将胡萝卜、土豆削皮
2.切成块状
3.梅花肉洗干净
4.切成块，肥瘦分开
5.锅中放油烧热后放入姜片和干辣椒
6.放入肥肉
7.煎出油
8.放入其余的猪肉
9.炒至变色
10.放入料酒
11.放入酱油
12.放入老抽
13.翻炒均匀
14.放入大葱葱白部分，加入没过猪肉的饮用水
15.盖上锅盖烧开后转中火焖15分钟
16.放入土豆等配菜
17.盖上锅盖焖煮10分钟
18.尝一下，淡了就放点盐
19.烧至汤汁差不多收干后放入剩下的大葱
20.翻拌均匀即可关火
21.装盘食用
22.成品图