(*^ω^*)早餐就安排这个小餐包吧
1.除了黄油外,把面料所需的材料倒进厨师机中,中速打出粗末膜
2.加入软化的黄油中高速搅拌
3.出手套膜
4.35度发酵1小时至2倍大,中间挖一个洞,面团不回弹就是发好了,平均分成16分,松弛10分钟左右
5.椰蓉馅料做法,黄油搞散,加入所有材料搅拌
6.搓成小丸子
7.把松弛好的面团铺开,放入椰蓉馅料球,包起来继续搓圆
8.比较搓成这样摆盘
9.35度左右再发酵40分钟,充满烤盘
10.刷上鸡蛋液
11.烤箱180度上下火烤20分钟,最后8分钟观察一下颜色,如果上色了,就是在上面盖一层锡纸
12.出锅了,撒点椰蓉碎点缀一下