1.菜园里刚摘些萝卜、柠檬
2.把白萝卜切成块
3.白萝卜里面+3勺白糖，抓拌2分钟，静放一两个小时， 沥干，平铺风干水分
4.花椒、八角、桂皮加入1200毫升的水煮5分钟后放凉
5.准备好所有的材料。 把玻璃罐洗干净，用开水消毒一遍，晾干水分。
6.玻璃罐里先铺一层白萝卜、白糖、泡椒（带水一走下）、几片柠檬、胡萝卜、辣椒、盐，重复步骤，填满后，倒入一瓶半白醋，1000 ml花椒水，盖上盖子腌制二十多天即可食用
1.每个品牌的醋酸度都不一样，随个人的口味调配酸和甜。 2.白萝卜不要晒，风干就好，不然会影响口感。 3·一般腌制菜会产生亚硝酸盐，我会在兩天內吃完，或者等醃制二十来天再食用。