宅家自制健康美味,红豆马蹄糕,口感层次分明,大小朋友都爱吃 比果冻还Q弹有嚼劲的红豆马蹄糕 绵密的红豆和爽脆的马蹄,绝搭! 简单蒸一蒸,全家都爱吃,快点做起来吧
1.先把红豆蒸熟,马蹄切粒,备用。
2.【先调个红豆浆】 100ml马蹄粉,200ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
3.200ml清水,半块黄片糖,中小火煮到糖融化
4.倒入100克煮好的红豆,再次煮沸,关火
5.趁热,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
6.再混合剩余生浆,红豆浆做好了。
7.【再调个马蹄浆】 100ml马蹄粉,200ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
8.100ml清水,半块黄片糖煮化,倒入100克马蹄,煮开,关火
9.加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
10.再混合剩余生浆,马蹄粒浆做好了。
11.调好的两种浆准备上锅蒸
12.【蒸糕】 蒸锅放入模具,一层放入红豆浆,蒸20分钟
13.再放入马蹄粒浆,也是20分钟。
14.(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
15.蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
16.刀面抹一点水,切面更光滑平整
17.绵密的红豆和爽脆的马蹄,绝搭!
18.简单蒸一蒸,全家都爱吃,快点做起来吧
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