本来不想传,还没切,忘了搬家吐司刀丢了还没买的事儿,不太知道什么味道,糖挺多,油也不少,温度190考了半小时,外加195度5分钟,那个薄的盒子上色较深,三能的刚好。两个450g盒的吐司。
1.依然除了黄油都扔进去
2.很粘,水多,鸡蛋放了两个大的,中间静置了五分钟左右再接着打,有点成团的样子扔黄油,低速揉开,高速直接打发
3.大概这么久吧,不含静止时间
4.这样就可以了,面团表面很光滑,依然粘手,手上抹油吧,操作起来好很多
5.第一次发酵
6.分四份,擀开翻面
7.从上到下卷起来,然后盖保鲜膜静置10分钟,从这之后就忘了拍照片了……静置好的面团再擀开,翻面卷起来,放进吐司盒两边即可
8.嗯,下次打算用185度烤35分钟试试