那年去杭州，对东坡肉印象深刻，20 块钱一块，入口即化，回味无穷，想想，自己做做或许更好
1.把新鲜猪肉清洗干净，切成大大的方块，然后放锅里，用冷水煮一透。
2.把刚透的猪肉放自来水下冲洗干净。
3.把准备好的调料放在砂锅底部。
4.放入冲洗好的猪肉，放入冰糖在肉上，倒入生抽，老抽，啤酒。盖盖子，炖一个半小时～2小时。
5.把在砂锅炖好的猪肉装在盘子里，然后扣上一个盘子，放在蒸笼上锅，隔水蒸20-30 3分钟。同时，这时候准备西兰花，用点水加点色拉油，把西兰花煮烫二分钟，捞出备用。
6.成品！
7.开吃，真是入口即化，美容养颜，还不油腻。
肉块要切成型方正，砂锅底部放调料，目的，不让猪肉粘底，蒸肉时要盖盖子，防止水汽进去。