本来以为这道菜会很麻烦，结果让老爸教了一下，竟然很简单！关键是自己做的真的好好吃呀！
1.饺子皮上刷一层薄油，然后放上饺子皮，依次叠加三到四层，每层刷油。
2.擀面杖把三到四层饺子皮擀薄，面积大概为原来的3倍。
3.放入蒸锅上汽蒸3-5分钟。
4.三分之一碗清水，葱姜切碎，用力挤压葱姜挤出汁水，泡10分钟。
5.里脊肉切片，之后切丝。
6.放入葱姜水（不要葱姜末），一个蛋清，半勺油，半勺淀粉，再加一点点盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7.调一个料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一大勺甜面酱，一勺白糖，半碗水，搅拌均匀。
8.锅中热油，放入肉丝翻炒。炒至肉丝8成熟，变色后大概2-3分钟，捞出备用。
9.放入酱汁，炒到浓稠冒泡，放入肉丝，翻炒均匀。
10.肉丝炒好啦！酱香味十足。
11.胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝备用。
12.开吃！薄饼里卷着肉丝和黄瓜丝胡萝卜丝葱丝，酱香又解腻！
13.太太太好吃啦！
1.猪肉最好用里脊肉。 2.里脊肉不要炒老，嫩嫩的最好吃！