1.先绞肉馅：猪肉，葱姜，料理机搅一下。。
2.拌肉馅：加入葱花，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，耗油，十三香，继续用料理机搅拌一下。
3.锅里水烧开，下丸子。
4.撇去浮沫，下菠菜，盐，鲜鸡汁，头出锅点点香油，香菜即可。