红烧臭鳜鱼

－ 准备食材 －

• 臭鳜鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 臭鳜鱼秘制酱料(自带的) 1包
• 开水(或者啤酒) 适量
• 鸡精 1勺

－ 步骤 －

• 1.在网上买的臭鳜鱼！商家已经处理的很干净了，内脏也全部都去除了！

• 2.还送的有秘制酱料，做起来特别方便，新手小白也能秒变大厨！

• 3.把臭鳜鱼提前拿出来解冻，再清洗一下，擦干水分备用！(这个臭鳜鱼商家提前腌制过，也改过花刀，不需要再另外腌制哦！)

• 4.蒜瓣和生姜切成小丁。干辣椒切成段。葱切成小块备用！

• 5.起锅烧油，把锅用油润一润，再放入臭鳜鱼中小火慢慢煎！

• 6.煎至两面金黄！

• 7.放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

• 8.再放入一包买臭鳜鱼时自带的秘制酱料！

• 9.倒入适量的开水或者啤酒，没过鱼身即可！

• 10.大火烧开后，再转小火继续煮10分钟左右！

• 11.放入一勺鸡精调味！

• 12.大火收汁儿，起锅前放入适量的葱花即可！

• 13.成品图

• 14.成品图

• 15.成品图

• 16.成品图

• 17.成品图