菜包+刺猬/兔子馒头

－ 准备食材 －

• 面粉 500克
• 酵母 4-5克
• 糖 50克
• 温水 120-150克

－ 步骤 －

• 1.1/ 糖放入温水中融化得差不多时，加入酵母至完全融化； 2/ 一边倒混合好的温水一边用筷子搅拌面粉，至无干粉； 3/ 揉面至无粉状后揉成团，在碗中静止并盖上保鲜膜第一次发面 4/ 发面至两倍大，蜂窝状取出

• 2.5/ 取出面团后加入猪油，并排气，揉得越久越光滑，面皮光滑后揉成长条，切块，擀成圆形面饼，包入肉

• 3.6/ 剩余的面团揉成喜欢的小动物，用剪刀和牙签弄形状和眼睛

• 4.7 / 做好后的包子和馒头，第二次发面30分钟，水开后上锅蒸8-10分钟即可

• 5.8/ 成品出炉，松松软软，跟外面的一样

－ 小贴士 －