芋头吸收了肉馅的油脂香气，变得软糯绵润，芹菜不仅负责提味，还成为了解腻担当。 可以直接吃，也能当成配汤、配砂锅的小丸子，保证孩子炫精光！
1.先来给配菜准备好，芹菜、香菇提前焯水，捞出。
2.芋头、芹菜、香菇都切成小丁，放到一边备用。当然，这里的时候你们也都可以替换的，孩子喜欢什么就直接用就行。
3.不粘锅倒油，下入葱花煸炒出香味。
4.再放入肉末，小火炒到肉末变色。
5.先下香菇，老规矩，跟着我的来，1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐调味，不咸不淡是大人孩子都能接受的味道。
6.不断翻炒，让食材和调味料充分混合，馅料就能出锅了。
7.大碗里加上芹菜、淀粉，将所有食材一块拌匀。
8.取适量的馅料，捏一捏团一团，把它们做成小丸子的造型，放入锅中。
9.水开计时，芋头丸子上锅蒸15分钟。
10.等到再开锅，肉馅和芋香、菜香混在一块，熟透直接盛出来，这道芋头丸子就能上桌了。