给小崽儿做晚饭 糖醋茄子卷 外酥内糯 小朋友很喜欢的～汤汁都蘸着吃光了
1.肉馅加调料拌匀
2.茄子刮成片
3.放一丢丢盐砂一下
4.取茄子一片抹上土豆淀粉 再铺上肉末
5.卷起来
6.依次卷好
7.每个再裹上一层薄薄的土豆淀粉
8.锅里倒入少许油、煎到金黄酥脆
9.外酥内软糯
10.这个时候就可以吃
11.糖醋汁倒入锅里烧开
12.勾芡（这个芡汁不要太浓太干）
13.淋在茄子卷上
14.每一个入口都太好吃了
15.酸甜可口、外酥内糯 一点都不会油腻
口感外皮类似饭店锅包肉的外壳酥糯