一蔬一饭皆告白！就喜欢静静的看你把我做的饭一口一口的吃完，柳先生说特别怀念多年前在广州工作的日子，怀念大排档里的烟火气！一份干炒牛河便是一顿丰盛的晚餐了…… 既然柳先生开了口，那就必须得给安排了！ 今天就和大家分享一下干炒牛河的做法，供您参考。成品牛肉滑嫩，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
1.牛肉切片备用
2.将牛肉放入盆内，依次加入盐，糖，生抽老抽，蚝油，鸡蛋，玉米淀粉
3.抓拌均匀后封油腌制十分钟
4.香葱韭黄切段备用
5.豆芽洗净掐去两头备用
6.起锅烧油油热后，下入牛肉划散，至八成熟后盛出备用
7.另起一锅，加入食用油。油热后，下入河粉煸炒
8.将河粉炒散后下入牛肉
9.炒至均匀后，加入豆芽煸炒
10.再加入香葱和韭黄煸炒，翻炒均匀后出锅即可
11.最后上个成品图，干炒牛河完成。感谢收看！
1.如果您不着急食用牛肉，可放入冰箱腌制一夜更入味。 2.油温三成热，下入牛肉滑散，这样炒出的牛肉不柴，非常鲜嫩。 3.如果买不到韭黄，可用韭菜代替。