虾仁牛肉韭菜锅贴

－ 准备食材 －

• 韭菜 100g
• 牛肉 200g
• 虾仁 100g
• 十三香 2g
• 食用油 适量
• 盐 3g
• 鸡精 2g
• 味极鲜酱油 8g
• 蚝油 6g
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 面粉 500克

－ 步骤 －

• 1.面粉加温水和成偏硬点的面团，分成若干剂，干成稍薄的面皮

• 2.将牛肉虾仁清理干净，放入绞肉机中，加入葱姜打碎，最好打的有颗粒感，放入酱油、蚝油、十三香、少许盐、食用油搅拌均匀，再放入切碎的韭菜，可以浅尝下咸淡

• 3.加工成皮薄馅多的锅贴

• 4.电饼档加少许油，煎至底部金黄后，加入少许面粉勾芡的水，煎至片刻即可