猪肉白菜馅儿的饺子，一直被视为经典搭配，其实在营养上也有道理，鲜美可口又清淡的大白菜，口感好还能增进食欲，白菜中的膳食纤维可帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，所以猪肉白菜馅不愧为最佳拍档。
1.1⃣白菜洗净焯水切碎后挤干水份待用。 2⃣切肉时将葱姜丝一并对入切成肉糜待用。
2.放入五香粉、生抽和少许白糖、香油，充分搅拌均匀。
3.面团揉好后盖好醒发20分钟
4.将长条面揪(或切)成面剂子，逐一按扁待擀。
5.一定要尽量按圆，用手心向下压按即可
6.如果揪的不好控制，最好用刀切剂子
7.擀好饺子皮开包了，如果包的技术水平尚待提高，可少打点馅。
8.切记:每一个饺子一定得捏住，包的漂亮交给熟能生巧，这样煮时才能不破皮儿。
9.包好下锅煮熟了，还不错个个都挺像样
10.成品饺子长这样✌
记得准备包时再放盐和熟豆油，放早了容易出汤。