茨实富含大量对人体有益的营养素，健脾壮肾，去湿抗疲劳，春夏季节最适宜食用；莲子百合具有养心安神之功效，而淮山药又绵又香，还能延年益寿，这些材料用来煲排骨汤最适宜不过。 主意：孕妇不能吃芡实，所以这个汤唯一不适合的只有孕妇
1.淮山具有健脾、补气、益肺、固肾、益精等多种功效，是优良药用保健功能的食品资源。 宋照军等以淮山为原料开发出淮山保健果冻，该产品质地均匀，光滑有弹性，营养价值高。
2.茯苓有镇静安神：能镇静心神，促进睡眠，可改善心神不宁的现象。利尿消肿：可促进钠、钾等电解质排出体内，缓解小便不顺畅等病症。健脾养胃：可以滋补身体，适合老人和女性食用，延缓衰老。
3.芡实有固肾涩精、补脾止泄的作用
4.赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效
5.白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。
6.荷包豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用
7.莲子，清热解毒
8.花生，常吃花生对肾有好处
9.豆类需要提前浸泡1小时以上
10.带肉汤骨
11.确保豆类全部煮熟，至少煮2小时以上，半生不熟的豆子吃了会拉肚子，所以要煮久一点
12.成品
芝麻香油有增香作用，加几滴醋在骨头上可以把骨头的营养更容易煮出来。