「家常菜」酿茄子

－ 准备食材 －

• 长茄 一个
• 肉馅 200克
• 葱蒜末 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好肉沫，丢入蒜沫，葱沫

• 2.下调味料：2勺酱油，2勺淀粉，半勺盐，一点胡椒粉，一勺酒，两勺油，一颗蛋清

• 3.搅匀，搅的越多，就越黏糊

• 4.茄子切片

• 5.肉弄在茄子上面

• 6.上锅蒸3-5分钟定型

• 7.煎一下肉那一面

• 8.再煎一下底部那面，小心一点弄起来容易碎

• 9.好啦，开吃开吃

－ 小贴士 －