元宵节,全国各地习俗不尽相同,其中吃汤圆,赏花灯,舞龙,舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 今年,我用地道的重庆火锅底料煮上一锅牛肉馅汤圆,麻辣鲜香,是火锅控的首选,汤圆皮软糯,牛肉馅Q弹,可以试一下!
1.准备好食材
2.葱姜水备用
3.将调味料,蛋清和葱姜水与肉末混合搅拌上劲
4.放入香油拌匀放冷冻室
5.糯米粉与温水混合成团
6.取20克捏成碗状,放入肉馅,包裹好
7.裹一层干粉搓圆