卤牛蹄筋

－ 准备食材 －

• 生牛蹄筋 1000g
• 茴香 4克
• 花椒 4克
• 肉蔻 2个
• 草寇 2个
• 香叶 4片
• 八角 1个
• 生姜 3块
• 生抽 400克
• 老抽 2勺
• 冰糖 10克
• 干辣椒 3个
• 葱头 1把
• 水 500克

－ 步骤 －

• 1.配料装料包，洒上干辣椒、花椒

• 2.大火烧开、牛蹄筋搅拌一下，换小火

• 3.小火卤1小时40分钟，捞起来之后沥干卤汁水

• 4.爽口弹牙

• 5.味道非常不错

－ 小贴士 －