汤圆的花样生活,撸串汤圆吃过没,香又甜哦。
1.汤圆除了煮,还可以炸着吃。
2.先蒸熟红薯
3.趁热加入糯米粉,面粉,
4.揉成团盖上保鲜膜,醒10分钟
5.熬个红糖浆,红糖,白糖,麦芽糖再加20g清水煮沸转小火继续2分钟左右即可。
6.糯米粉团分10g一个,揉圆压扁用湿毛巾盖好,不然风干易裂开。
7.中小水,油温6成左右,开始下圆子炸到浮起来金黄色即可。
8.捞出拌入糖浆芝麻,冷却后更好吃。
9.成品。
注意油温不能高,易焦。