2月4日，我们迎来了二十四节气中的第一个节气——立春。 立春，春气始而建立也，意味着寒冬已尽、春意萌动。 立春这一天，咱们民间有'咬春'的传统，北方人一般习惯吃春饼，就是将面烙或蒸制成薄饼，用饼卷着各种菜吃。今天您吃春饼了吗？
1.面粉中加入盐、温水和成这样一个光滑面团，用保鲜膜封好，松弛1小时。
2.切成大小一致剂子，6个一摞，每两个剂子中间都刷油。用擀面杖轻压，再擀成这样的大饼
3.放入锅中上汽蒸8分钟，小心撕开叠入盘中
4.将牛里脊切成条，加适量生抽蚝油，淀粉，黑胡椒一勺油拌匀腌制15分钟，然后热油爆炒
5.鸡蛋炒碎，其他配菜清炒备用
6.配菜牛肉铺上抹点面酱卷起来啦