元宵节对于很多家庭来说是一个非常重要的时间节点。总觉得过了元宵节，这个年才算是过完了，所以在元宵的选择上从来不含糊。 一般的家庭对于元宵和汤圆的认知并不多，就是超市卖什么就买什么。其实汤圆和元宵，还真的不太一样：其实北方的'元宵'是用硬馅儿和干的糯米粉摇出来的；而南方的汤圆使用熟的馅芯和湿润的江米面团包出来的。 虽然元宵和汤圆的制作原料不一样，但是对于团圆祝福的美好寓意都是一样的~所以不用特别严格的区分~ 今天给大家推荐的是好吃、好看的雨花石汤圆。在这个团圆的季节可以让大家一起来帮忙~一家人吃着自己亲手包出来的汤圆，满满的都是祝福~ 最后要提醒大家，如果家里有孩子，3岁以下不可以吃！避免噎到情况的发生，如果3岁以上，吃一两个尝以下味道就可以了，而且建议不要太晚食用，否则可能不好消化。 因为汤圆中使用了猪油和糖，热量还是很高的。如果觉得热量高，可以将糖减少20g或者换成木糖醇等代糖也可以，但是猪油的量不能再少了。再少的话内陷就无法成为一个团了~ 材料： 黑芝麻馅： 黑芝麻300g，白猪油80g，红糖100g 外皮： 糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，可可粉10g，水50g 糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，紫薯粉20g，水50g 糯米粉50，婴儿米粉（红薯淀粉）20g，菠菜汁50g，水50g 糯米粉200，婴儿米粉（红薯淀粉）80g，水200g
1.炒锅烧热不放油，倒入芝麻，小火炒香后放入料理机搅打成粉
2.在黑芝麻粉中加入猪油和红糖，搅拌均匀后放入冷藏30分钟
3.可可粉、菠菜汁、紫薯粉和婴儿米粉分别放到三个碗中，加入对应的糯米粉，米粉和清水
4.将四种颜色的糯米团揉成光滑面团后静置20分钟
5.按个人喜好将四种面团混合在一起，滚圆后切成10g一个的面剂子
6.将做好的面剂子揉压按扁，黑芝麻馅儿分成10g一个，包裹好后搓成圆形
7.锅中加入清水，烧开后下入汤圆，煮至漂浮即可