早餐发面葱花饼,酥脆宣软,咸香可口,冷藏发酵,节省时间,简单又美味,早上配白粥特别香!
1.面粉、酵母、水,这三样混合揉成团,(水可以预留10克,不要全部倒进去,一边倒一边揉,揉到手光面光盆光即可,冬天用温水揉,水不要太热,会把酵母烫坏,就会失效的,夏天就用凉水),揉好后,盖上保鲜膜冷藏发酵! 图中的面团已经是从冰箱取出的啊,香葱切碎,葱白不要!
2.第二天取出,回温十五分钟左右,撒适量面粉在桌上防止粘黏,按成长方形!不用在揉面!
3.用擀面杖擀成薄薄的长方形(大面片)如图!
4.刷上一层薄薄的油,四周不用刷,撒上少许盐,用手撒,撒均匀点,在撒十三香粉,然后撒上葱花即可!
5.从下往上卷起!
6.切成十块!
7.两边封口!
8.轻轻擀成圆饼!
9.平底不粘锅,倒入少许油,中小火煎饼,火不要太大,容易煎黑!
10.煎至两面微黄即可!
11.香喷喷的发面葱花饼!
福临门河套平原雪花面粉,麦香浓郁、纯然皓白、粉质细腻、筋道爽滑!