鲍鱼排骨汤是用鲍鱼、排骨为主要原料煲制而成的一道汤品，富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及微量元素等，比较适合年老、体弱的人食用。
1.排骨冲洗干净，用清水浸泡半小时去血水
2.鲍鱼浸泡2小时后捞出去杂质洗干净
3.锅中放油烧热，下姜片爆香
4.放入排骨
5.放入料酒
6.翻炒至表面微黄
7.加入没过排骨的清水
8.大火烧开后打去浮沫
9.倒入高压锅中
10.放入鲍鱼，盖好锅盖，大火烧开后转最小火慢压15分钟
11.放盐（鲍鱼有咸味，不要放太多盐）后，继续小火煮10分钟左右
12.装入碗中开吃，排骨入口脱骨，鲍鱼Q弹鲜香
13.成品图
⚠️注意事项⚠️ 适宜人群 身体虚弱、血压异常、便秘、缺钙者 禁忌人群 痛风、感冒发烧、肾功能不全者 不宜同食 牛肝、鲫鱼