一直想试试这款台式三杯鸡，为了不可或缺的灵魂，特意养了一个月九层塔。 成品果然和想象中一样，滑嫩入味，超级下饭，根本停不下来
1.准备好所有食材，鸡腿切小块，焯水沥干备用
2.锅中倒入胡麻油，先爆香蒜和姜片
3.煸炒至姜片焦黄加入青椒红椒
4.倒入鸡块翻炒
5.加入调制好的“三杯”调料：米酒，酱油，冰糖，用量比例是：4：2：1。2只鸡腿的用料就是：4勺米酒，2勺酱油，1勺老抽，1勺冰糖
6.料汁倒入锅内，烧开以后转小火炖。十几分钟的样子，最后收汁。
7.收汁差不多的时候，放入九层塔，盖上锅盖焖一会。九层塔是三杯鸡的灵魂，不可或缺。
8.出锅摆盘装饰。
9.台式三杯鸡做好了。色泽诱人，香到不行，还有九层塔这种香草的特殊香味加持，吃到停不下来
米酒，胡麻油，九层塔都是必备材料。 酱油用量多，不需要格外放盐