不需要加太多的调料，普通的盐水煮猪肝，就很好吃。
1.猪肝冷水下锅，加葱姜白酒，小火煮，水开后煮10-15分钟
2.温水多清洗几次，重新加入葱姜白酒盐，同样冷水下锅，水开后小火煮15分钟
3.蒜切末，加入酱油做成蘸料
4.猪肝切片，蘸蘸料吃
不建议用料酒，小火是关键，温水清洗至少3次以上